市制施行50周年記念事業「健康むこう おいしい減塩レシピコンテスト」で一般部門減塩賞に選ばれたレシピをご紹介します。

ん？チヂミ？

材料

作り方

1. ささみはスジをとって薄いそぎ切りにする。
2. アスパラガスは2センチくらいに切る。
3. ささみとアスパラガス、ミックスベジタブルを合わせて、黒こしょうを十分にかける。
4. 小麦粉をだし汁でのばし3に混ぜる。
5. フライパンで両面をこんがり焼く。

考案者の思いとポイント

だし汁とこしょうがアクセントでつけダレがなくても美味しい。コーンやアスパラの甘みが最高！

審査員のコメント

香ばしい風味とコーンの甘みでおいしく食べることができました。黒こしょうもよいアクセントになっていました。ごま油で焼いてもおいしそうですね。

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