冬季食中毒注意報が発令されました

食中毒に注意しましょう

向日市を含む京都府全域において発令基準を満たしたため、冬季食中毒注意報が発令されました。

発令期間

2月5日から今年度3月末までの間において、基準値を下回るまで継続

発令基準

府南部地域又は府北部地域のどちらかの地域において、感染性胃腸炎の定点当たりの患者報告数が10人を超えたとき（府感染症情報センターにおける前週の感染性胃腸炎報告数を元に判断）

その他詳細については、京都府ホームページをご確認ください。

冬季食中毒注意報の発令について（令和7年度）＜外部リンク＞

食中毒を予防しましょう

食中毒予防の3原則、注意事項を守りましょう！

食中毒予防の3原則

食中毒菌を

1. つけない（清潔、洗浄、手洗い）
2. 増やさない（低温管理、乾燥）
3. やっつける（消毒、加熱）

食中毒予防のための注意事項

• 調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。
  特にテイクアウトや宅配による食品は早く食べる。

• 牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。
• 冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。
• まな板、包丁、布巾を消毒する。
• ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。
• 体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。
• 用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。
• 飲食店で調理した弁当などをテイクアウトや宅配で提供する場合、特に以下の事項に注意する。

1. 施設の規模や人員に応じた、無理のない提供数とする。
2. 調理した食品は、常温放置せず、適切に温度管理を行う。
3. 販売時に、消費者に対してすぐに食べるよう伝える。